10月26日下午，漕开发实小的教师们齐聚徐汇职业技术培训学校，进行《校本课程开发中的教师素质准备》校本课程之“核桃蛋糕”杯的制作学习活动，学习烘培技术，开阔学科眼界，提升动手能力，增强学习体验。

      首先，由烘培老师进行示范，看着老师将手中的黄油、糖、鸡蛋、面粉等材料逐一混合搅拌，党团员老师们一边记忆，一边相互讨论。

示范过后，各位老师们便迫不及待地开始自己的尝试。将黄油与糖混合的过程，操作起来还较容易上手，可逐渐放入蛋液搅拌的过程就不这么简单了，急于求成过多放入蛋液反而使黄油不易成型，需要花更多时间才能充分调和。与鸡蛋混合搅拌时速度要快，加入面后又不能过度搅拌。

      烘培老师的示范过程看起来顺利简单，但我们自己尝试起来却出了不少的状况，有的老师一次放入了过多的蛋液，将黄油变成了“蛋花”，有的老师在搅拌过程中为了偷懒，没有按照顺时针搅拌的规律，导致搅拌出来的面糊太过于干燥。但是，最终烤箱里飘出的香味让老师们觉得之前的努力都是值得的。

      此次的培训课程就在老师们的欢声笑语中结束了。老师们充分地体会到学习一门新的技术所需要的细心与耐心，也对下学期如何为学生们开展快乐30分活动有了新的体会与想法。